巴贝拉Barbera

       巴贝拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继桑娇维塞 后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴贝拉一直是最高品质的葡萄品种之 一，随着去酸过程和发酵多赛托技术越来越优良。现今用巴贝拉酿出来的红酒口味更加复杂 化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地 区或南意大利南部地区。而在地方酿制出来的巴贝拉则显得平凡，酸度含量较高，特别 是在阿根廷和加州。