导读 世界餐厅的酒单在变化和发展。然而，就像菜肴的质量和卓越的服务一样，可以以自己的方式与美食家体验相结合的葡萄酒清单可以使一切变得不同
世界餐厅的酒单在变化和发展。然而，就像菜肴的质量和卓越的服务一样，可以以自己的方式与美食家体验相结合的葡萄酒清单可以使一切变得不同。自1981年以来，杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评选出世界上最好的葡萄酒，每年都会奖励世界餐饮业最好的葡萄酒单。2022年版的两个新的“大奖”，最高认可(纽约市的Gabriel Kreuther餐厅和nrd纳帕谷的Press Restaurant)，全球共有97个地方报告绝对卓越。
包括六位意大利人，都得到了证实：从佛罗伦萨三星级的Enoteca Pinchiorri的巨大酒窖，随着时间的推移，由Giorgio Pinchiorri与Alessandro Tomberli一起投资和建造，自1984年以来获得奖项，到Heinz Beck的罗马骑士团的米其林三星级La Pergola，其中房间和酒窖由Marco Reitano管理， 通过厨师Maurilio Garola的星级Ciau del Tornavento di Treiso的丰富葡萄酒单，或由侍酒师Gianluca Sanso管理的米兰Cracco餐厅的葡萄酒单。当然，对于年份的深度和各种标签，还有令人难以置信的选择，Antica Bottega del Vino di Verona，这是葡萄酒爱好者的参考，现在由历史家族拥有，由“旅店老板”Luca Nicolis领导，由Leonardo Marco的Il Poeta Contadino di Alberobello。